FLAN NAPOLITANO CASERO Y CREMOSO
Ingredientes
🍯 Para el caramelo
1 taza de azúcar
2 cucharadas de agua
🥛 Para el flan
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
190 g de queso crema
5 huevos
1 cucharada de vainilla
½ taza de leche entera
👩🍳Preparación:
Coloca el azúcar y el agua en una sartén o directamente en el molde donde prepararás el flan. Cocina a fuego medio, sin mover demasiado, hasta que el azúcar se derrita y tome un bonito color dorado. Retira del fuego y mueve cuidadosamente el molde para cubrir el fondo con el caramelo. Deja enfriar unos minutos.
Para preparar la mezcla del flan, coloca en la licuadora la leche condensada, la leche evaporada, el queso crema, los huevos, la vainilla y la leche entera. Licúa durante aproximadamente 1 a 2 minutos, hasta obtener una mezcla completamente suave y homogénea.
Vierte la mezcla cuidadosamente sobre el caramelo ya frío. Cubre el molde con papel aluminio y colócalo dentro de una charola con agua caliente para cocinarlo a baño María.
Hornea a 180 °C durante 50 a 60 minutos, o hasta que el flan esté firme en las orillas y ligeramente tembloroso en el centro.
Retira del horno y deja enfriar completamente a temperatura ambiente. Después lleva al refrigerador durante al menos 4 horas, aunque lo ideal es dejarlo toda la noche para que tome una textura más firme y cremosa.
Para desmoldar, pasa cuidadosamente un cuchillo delgado por todo el borde del flan. Coloca un plato grande sobre el molde y voltea de una sola vez con cuidado, dejando que el delicioso caramelo cubra toda la superficie.
¡Y listo! 🍮😍✨ Sirve este flan napolitano casero bien frío y disfruta su textura suave, cremosa y ese irresistible caramelo doradito. ¡Un postre sencillo, elegante y perfecto para compartir en familia! 🥛🍮💛
